Entrées par Inès Boughammoura

Sensibilisation des apprentis poissonniers

Sessions de sensibilisation et implication des apprentis dans une démarche durable  Ethic Ocean organise des sessions d’information à destination des apprentis du CFA de Rungis, au cours desquelles des professionnels interviennent sur les enjeux des ressources halieutiques, et sur le rôle que les poissonniers peuvent jouer dans leur préservation.  Les élèves s’impliquent dans une démarche […]

Vers un étal durable

Vers un étal durable : pour une consommation responsable Ce projet est mené par le Centre de Formation d’Apprentis (CFA) de la poissonnerie de Rungis et Ethic Ocean avec le soutien de la Confédération Nationale des Poissonniers et la Fondation Daniel & Nina Carasso. Il vise à : Sensibiliser les apprentis poissonniers aux enjeux des […]

Bruno Reydel, Poissonnerie Alfred Lauth à Strasbourg

En juin 2015, Bruno Reydel, poissonnier engagé pour la préservation des ressources a organisé une dégustation de poissons durables sur le marché de la Robertsau à Strasbourg. En compagnie de Delphine Wespiser, Miss France 2012, Bruno Gauvain, Secrétaire Général de la Confédération Nationale des Poissonniers, ainsi que des chefs alsaciens. Les consommateurs ont été sensibilisés […]

Rencontre entre ostréiculteurs français et américains pour échanger sur les défis posés par des océans en mutation

Le 14 septembre 2015

Des ostréiculteurs et des scientifiques américains étaient à Vannes, la semaine dernière, pour rencontrer leurs homologues français afin de discuter des défis de l’ostréiculture et des cultures marines dans un contexte de changement des conditions océaniques. Mortalités massives, acidification des océans sont des sujets préoccupants des deux côtés de l’Atlantique, qui ont été discutés lors de la 31ème édition du Salon National de la Conchyliculture et des Cultures Marines.

Charly Hanafi, un poissonnier engagé pour la préservation des ressources

Charly, artisan poissonnier depuis 35 ans, engagé auprès de SeaWeb Europe pour un approvisionnement durable en produits de la mer, réunissait le 10 septembre l’ensemble des habitants du 11ème arrondissement, consommateurs de poissons et clients fidèles de la poissonnerie Lacroix, pour les informer de sa démarche et les sensibiliser aux problématiques de raréfaction des ressources de la mer. L’occasion de faire connaître une cause qui lui est chère, autour de la dégustation d’huîtres dont la saison a commencé début septembre.

Journée d’échanges sur l’île d’Oléron

La Cotinière, le 4 mai 2015. Lundi dernier, le 27 avril 2015, s’est tenue sur l’île d’Oléron une journée d’échanges entre acteurs engagés pour la préservation des ressources halieutiques afin de créer des synergies et travailler ensemble sur la valorisation des produits de la mer durables. Cette journée a été organisée par l’Organisation de Producteurs de pêche de La Cotinière et SeaWeb Europe en collaboration avec l’association Relais & Châteaux, le port de La Cotinière et le chaudron de Piqthiu. Première rencontre qui sera suivie de nombreuses autres, en France et en Espagne…