L'Équipage des Cuisiniers de la mer

Les participants au Concours Olivier Roellinger, Pour la préservation des ressources de la mer ont en commun la passion de la cuisine, le respect des produits et la volonté de contribuer à la préservation des océans. L’Équipage des Cuisiniers de la mer réunit tous ces jeunes chefs et futurs professionnels de la restauration pour leur permettre de rester informés, d’échanger leurs expériences, et de devenir chacun à leur niveau, ambassadeur des ressources de la mer.