Menu signé Jonathan Datin et Julien Dumas

Jonathan Datin, Chef du restaurant gastronomique l’Edulis à Granville et Julien Dumas, Chef du restaurant gastronomique Lucas Carton à Paris, tous deux engagés pour la préservation des ressources de la mer.

Ethic Ocean a été sélectionné sur le moteur de recherche Lilo. Vous pouvez désormais nous financer gratuitement en utilisant Lilo pour vos recherches quotidiennes !
Lilo, qu’est-ce que c’est ?
Lilo est un moteur de recherche qui finance des projets sociaux et environnementaux. Toutes vos recherches (...)

Le projet « Assiette Durable » mobilise l’ensemble des acteurs de la restauration (commerciale et collective) sur les enjeux de l’alimentation durable.

Pour plus d’informations sur le concours et les inscriptions !

Destiné aux fournisseurs et distributeurs pour les aider à mettre en place un plan de contrôle adapté de lutte contre la pêche illégale, dans le cadre de leur approvisionnement.

Ethic Ocean (anciennement SeaWeb Europe) a reçu, le 12 janvier, le Grand Prix des Sciences de la Mer Albert Ier de Monaco, décerné par la Société de Géographie et remis par S.A.S Albert II de Monaco.

Cela fait 10 ans que SeaWeb Europe œuvre pour la préservation des océans et des ressources halieutiques auprès des professionnels de la filière.
Téléchargez le PDF (1,9 Mo)
2006
Création de SeaWeb en France pour le développement du programme Seafood Choices Alliance /Alliance Produits de la mer.
La (...)

Géographie gastronomique de la mer et gestion des ressources Vendredi 26 et samedi 27 janvier 2018 Au Château de Ferrières (Seine-et-Marne)
Téléchargez le programme
Téléchargez le bulletin d’inscription
Sauf exception, dans toutes les sociétés vivant à proximité de la mer ou de voies de communication (...)

Pour plus d’informations sur le Guide des espèces à l’usage des professionnels !