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Jonathan Buirette, Poissonnerie Le Petit Chalutier à Paris

Les clients se sont pressés pour venir à la poissonnerie de Jonathan Buirette, dans le 17e arrondissement de Paris : au programme, dégustation de produits de la mer durables pour célébrer son engagement pour la préservation des ressources et son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier Ecailler obtenu en avril 2015.