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Actualités

• Grand Prix des Sciences de la Mer Albert Ier de Monaco
• Géographie gastronomique de la mer et gestion des ressources
• Le concours Olivier Roellinger traverse l’Atlantique
• L’Alimentation Durable à l’échelle d’un Territoire
• Pour nous soutenir gratuitement, retrouvez Ethic Ocean sur Lilo
• Dîner « Ressources de la mer durables » à FERRANDI-Paris
• Ouverture des inscriptions du concours Olivier Roellinger 2019
• Journée Mondiale de l’Océan à l’Unesco: inscriptions ouvertes

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Aquaculture durable

Chefs cuisiniers et restaurateurs

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Chefs engagés

Communication auprès de la clientèle

• Charly Hanafy, Poissonnerie Lacroix à Paris
• Jonathan Buirette, Poissonnerie Le Petit Chalutier à Paris
• Bruno Reydel, Poissonnerie Alfred Lauth à Strasbourg

Communiqués

• Ouverture des inscriptions du concours Olivier Roellinger 2017
• Rencontre entre professionnels engagés pour la préservation des ressources dans le Finistère
• EJF, SeaWeb Europe et le WWF France, en collaboration avec Carrefour, publient un guide à l’usage des professionnels pour lutter contre la pêche illégale
• Concours 
Olivier Roellinger, Pour la préservation des ressources de la mer. Les inscriptions sont ouvertes !
• Le concours « terroir & pêche durable en Provence »
• Nouvel étiquetage : un outil pour mieux choisir son poisson
• SeaWeb Europe/Ethic Ocean reçoit le Grand Prix des Sciences de la Mer Albert Ier de Monaco
• Remise des prix du Concours Olivier Roellinger, Pour la préservation des ressources de la mer
• Remise des prix du concours Olivier Roellinger
• Alerte sur le bar !
• Ouverture des inscriptions du concours Olivier Roellinger 2018
• Concours Olivier Roellinger édition 2016, lancement des inscriptions
• Le concours Olivier Roellinger
• Journée d’échanges sur l’île d’Oléron
• Le concours « Terroir & Pêche durable en Provence »
• Charly Hanafi, un poissonnier engagé pour la préservation des ressources
• Dernières épreuves européennes de l’édition 2018
• Rencontre entre ostréiculteurs français et américains pour échanger sur les défis posés par des océans en mutation
• Première édition québécoise du concours Olivier Roellinger
• Événement au Petit Chalutier : un M.O.F engagé pour la préservation des ressources de la mer
• Remise des prix du concours Olivier Roellinger
• Remise des prix du concours Olivier Roellinger 2016
• Le concours « terroir & pêche durable en Provence »
• Les épreuves catégorie étudiants d’Europe de l’Ouest du Concours Olivier Roellinger
• Du filet à l’assiette un dîner durable au lycée hôtelier de Hyères

Comunicados

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Concours Québec

Écoles hôtelières engagées

Édition 2012

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Édition 2013

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Édition 2018

• Épreuves pratiques
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en

• Olivier Roellinger contest, 2018 edition

es

Fiches Info

• La saisonnalité est-elle un critère de durabilité pour les produits de la mer ?
• Écolabels des produits de la mer
• Politique commune de la pêche au sein de l’Union européenne
• La lutte contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée
• Questions clés pour s’approvisionner durablement en produits de la mer
• La pêche électrique : interdictions et débats
• Pourquoi arrêter le bar sauvage en période de reproduction ?
• La baleine, un mammifère marin que l’on doit continuer à protéger
• Les produits de la mer consommés pendant les fêtes de fin d’année sont-ils durables ?
• Le Rendement Maximum Durable : gestion des stocks halieutiques

Fournisseurs

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Guide des espèces

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Guide pour lutter contre la pêche illégale

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Vers un étal durable

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