• Vous êtes enseignant(e) dans une école hôtelière ?
  • Vous souhaitez sensibiliser vos élèves sur les enjeux des océans et sur le rôle qu’ils peuvent jouer sur la biodiversité marine, en tant que futurs cuisiniers ?
  • Vous souhaitez aider votre école à s’approvisionner durablement ?

Rejoignez le premier réseau d’écoles hôtelières engagées pour la préservation des ressources de la mer.

Etudiante d'école hôtelière cuisinant du poisson

Écoles hôtelières engagées

Signature de la Charte Ethic Ocean, le 9 avril 2018, à l’occasion des épreuves du concours Olivier Roellinger, pour la préservation des ressources de la mer

FERRANDI Paris démontre que l’excellence culinaire est indissociable du respect des ressources sur lesquelles elle repose.

Signature de la Charte Ethic Ocean, le 21 mars 2018, à l’occasion des épreuves du concours Olivier Roellinger, pour la préservation des ressources de la mer

Le lycée hôtelier de Dinard fournit aux futurs professionnels de la restauration et de l’hôtellerie une formation de haut niveau tout en les encourageant à prendre en compte le respect de l’environnement dans leur futures professions.

Le Centre de Formation d’Apprentis de Ploufragan a rejoint le réseau d’écoles hôtelières engagées pour préserver les ressources de la mer.

Les enseignants du Lycée hôtelier Jacques Cœur de Bourges souhaitaient donner à leurs élèves l’opportunité d’agir dans leur future vie professionnelle pour préserver les océans et leurs ressources.

Les acteurs de la section hôtelière et l’équipe pédagogique du lycée privé Dampierre à Valenciennes, franchissent une nouvelle étape dans la démarche éco-responsable de l’établissement en signant la charte de l’établissement de formation hôtelière engagé pour un approvisionnement en produits de la mer durables.

L’éducation à l’environnement fait partie intégrante de la formation des élèves. L’établissement a souhaité s’engager aux côtés d’Ethic Ocean en vue de mobiliser l’ensemble des élèves et des enseignants sur les enjeux de l’océan et de ses ressources. Au programme en 2021, dans le cadre de la réalisation du chef d’œuvre des élèves de CAP cuisine : sensibilisation sur les […]