Professionnels engagés

Centre de Formation d’Apprentis de Ploufragan

Le Centre de Formation d'Apprentis de Ploufragan a rejoint le réseau d'écoles hôtelières engagées pour préserver les ressources de la mer.

Lycée hôtelier Jacques Cœur de Bourges

Les enseignants du Lycée hôtelier Jacques Cœur de Bourges souhaitaient donner à leurs élèves l'opportunité d'agir dans leur future vie professionnelle pour préserver les océans et leurs ressources.
Signature de la Charte Ethic Ocean, le 21 mars 2018, à l’occasion des épreuves du concours Olivier Roellinger, pour la préservation des ressources de la mer

Lycée Hôtelier Yvon Bourges de Dinard

Le lycée hôtelier de Dinard fournit aux futurs professionnels de la restauration et de l’hôtellerie une formation de haut niveau tout en les encourageant à prendre en compte le respect de l’environnement dans leur futures professions.
Signature de la Charte Ethic Ocean, le 9 avril 2018, à l’occasion des épreuves du concours Olivier Roellinger, pour la préservation des ressources de la mer

FERRANDI Paris

FERRANDI Paris démontre que l’excellence culinaire est indissociable du respect des ressources sur lesquelles elle repose.