Journée d’échanges sur l’île d’Oléron

La Cotinière, le 4 mai 2015. Lundi dernier, le 27 avril 2015, s’est tenue sur l’île d’Oléron une journée d’échanges entre acteurs engagés pour la préservation des ressources halieutiques afin de créer des synergies et travailler ensemble sur la valorisation des produits de la mer durables. Cette journée a été organisée par l’Organisation de Producteurs de pêche de La Cotinière et SeaWeb Europe en collaboration avec l’association Relais & Châteaux, le port de La Cotinière et le chaudron de Piqthiu. Première rencontre qui sera suivie de nombreuses autres, en France et en Espagne...

Remise des prix du Concours Olivier Roellinger, Pour la préservation des ressources de la mer

Paris, le 8 avril 2015 L’annonce du palmarès et la remise des prix de la quatrième édition du Concours Olivier Roellinger, Pour la préservation des ressources de la mer se sont déroulées aujourd’hui au siège de l’UNESCO à Paris.

Alerte sur le bar !

Paris, le 7 avril 2015 L’alerte lancée en janvier dernier par les scientifiques sur l’état des stocks européens de bar est préoccupante. Face à cette situation critique, des poissonniers conscients de leur responsabilité et engagés pour la préservation des ressources de la mer, n’hésitent pas à agir en suspendant les ventes de cette espèce, pourtant importante à leur étal. En effet, l’arrêt de la pêche du bar, et par conséquent l’arrêt de sa consommation, pendant la période de reproduction, permettrait de préserver l’espèce. C’est à ce prix que le bar pourra continuer à être présent sur l’étal du poissonnier dans les années à venir.

Nouvel étiquetage : un outil pour mieux choisir son poisson

À partir du 13 décembre prochain, l’étiquette des produits de la pêche devra indiquer la zone précise de capture et la technique de pêche utilisée, en complément des autres informations déjà obligatoires (comme le nom scientifique de l’espèce). Des informations indispensables pour choisir des produits de la mer durables, vérifier l’origine et la durabilité des espèces.

Concours 
Olivier Roellinger, Pour la préservation des ressources de la mer. Les inscriptions sont ouvertes !

Paris, le 9 octobre 2014 SeaWeb Europe et FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie, lancent aujourd’hui la quatrième édition du concours culinaire national sur le thème des produits de la mer durables, en partenariat avec le lycée hôtelier de Dinard et l’association Relais & Châteaux. Cette nouvelle édition s’étend aux autres pays européens francophones.